La mia torta Caprese
Per realizzare una vera torta Caprese come da tradizione, ti consiglio di seguire i miei suggerimenti.
La caprese è un tipico dolce Napoletano, più precisamente dell'isola di Capri da dove prende il nome. Fatta con ingredienti genuini, la caprese piace a tutti!
Per preparare una buona torta caprese occorrono:
250 gr di Burro
500 gr di mandorle non tostate
500 gr di cioccolato fondente
250 gr di zucchero
5 uova
1/2 bustina di lievito pane angeli
zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Tritare le mandorle e disporle in una casseruola.
Far sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro.
Unire le mandorle tritare con lo zucchero e con il cioccolato sciolto, aggiungere le uova e la mezza bustina di lievito, amalgamare il tutto fino a quando non si otterrà un composto morbido. Io per ottenere un colore più scuro aggiungo del cacao in polvere e qualche goccia di latte per rendere più morbido l'impasto.
Imburrare una teglia e disporre il composto al suo interno. Infornare il tutto a 180° a forno già caldo per 40 minuti circa.
A cottura ultimata, togliere la torta dal forno e lasciar raffreddare, cospargere poi con abbondante zucchero a velo...
Vi assicuro che il risultato è garantito, e il sapore è unico, poi se fatta con amore non avrete rivali!!
